Организация питания в образовательной организации

требованиями СанПиН, строгое соблюдение которых необходимо при приготовлении,
хранении, приеме пищи и обработке посуды. Помещение столовой содержится в
чистоте, для чего ежедневно проводится тщательная его уборка. Все пищевые
продукты, поступающие на пищеблок, соответствуют требованиям государственных
стандартов. В холодильных камерах строго соблюдаются правила товарного
соседства.

При подборе блюд для обучающихся в МОБУ СОШ д.Штанды уделяется внимание
следующим вопросам: в рацион завтраков и обедов включен широкий ассортимент
блюд из сырых и вареных овощей с целью максимального обеспечения детского
организма витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами,
эфирными маслами и другими биологически активными веществами, так как они
способствуют выделению у обучающихся пищеварительных соков, что благоприятно
влияет на дальнейшее переваривание пищи. В качестве заправки используется
растительное масло с целью обогащения рационов насыщенными жирными кислотами. В
ассортимент первых блюд ввключены практически все супы, кроме острых - солянок,
харчо, борща флотского. Для обучающихся готовится большее количество блюд из рубленного
мяса и птицы - котлеты, биточки, тефтели. При изготовлении каш и гарниров из
круп используется овсяная, пшеничная, пшенная, гречневая крупы, хлопья
геркулеса, т.к. они наиболее богаты минеральными веществами и витаминами.

В школе разработаны Положение об организации питания обучающихся МОБУ СОШ д.Штанды,
Положение о бракеражной комиссии.

Полноценное и правильно организованное питание- необходимое условие долгой и
полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.

Реализовано право на получение бесплатного двухразового питания имеют обучающиеся
с ограниченными возможностями здоровья - физическое лицо, имеющее недостатки в
физическом и (или) психологическом развитии, подтвержденные
психолого-медико-педагогической комиссией и препятствующие получению
образования без создания специальных условий.